青森県八戸市内などの料理店でつくる八戸日本料理業芽生（めばえ）会（竹中亨考＝ゆきたか＝会長）は、10日から6月24日まで「第10回八戸前沖ふぐ福まつり」を開催する。八戸前沖でとれた天然トラフグのコース料理を、同市と青森市内の計10店で、手頃な値段で提供する。

　まつりは、トラフグの地産地消を進め地元の新たな食文化をつくろうと、2014年に始まった。今回は八戸市内8店と青森市内2店が参加。1人前6600円、8800円、1万1千円（いずれも税込み）の3コースがある。てっさ（刺し身）やから揚げ、焼き白子などコースメニューは各店で異なり、オリジナルコースやランチを提供する店も。20年に始めたフグ料理の宅配を今回も実施する。

　29日には八戸市の八戸パークホテルで特別企画「ふぐ料理を愉（たの）しむ夕べ」を開く。「博多　い津み」（福岡県）の宮武尚弘総料理長がゲストとして登場するほか、芽生会による屋台コーナーも設ける。前売り券は1万8千円。

　8日、芽生会のメンバーが八戸市庁を訪れ、熊谷雄一市長にまつりをPRした。竹中会長は取材に「（まつりの）回を重ねるごとに独自のメニューも増え、各店が成長している。どんどん食べに来てほしい」と話した。

　参加店は次の通り（3日前までに予約が必要）。

　▽八戸市　金剛、銀波、おはな、しはん、ぼてじゅう、丹念、きんき、八戸パークホテル▽青森市　菜のはな、白樺