青森県のソウルフードとして知られる上北農産加工の「スタミナ源たれ」（通称・源たれ）をベースに、田子町産のニンニクを通常の5倍増しにした商品「にんにく大渋滞」を、同町の沢田ファーム（沢田稔社長）の女性たちが発案。1月から販売し、インパクトあるネーミングとパンチある味が好評だ。

　同町では、源たれにニンニクをすりおろして入れるのが普通といい「どうせなら、最初からニンニクが多く入っているものを」と提案。上北農産加工に相談したところ、プライベートブランド商品としての製造を快く引き受けてくれたという。

　ニンニク5倍は、それ以上入れればニンニク繊維が邪魔して、たれが瓶から出てこないというギリギリの量だという。

　「大渋滞という商品名は食べ物に不似合いだと思い、あて字も試したが、結局これになった」とマーケティング担当の沢田直子さん（41）。「焼き肉だけでなく、いろいろな料理に使え、サラダにかけてもおいしい」と言う。

　同ファームネットショップと、三戸町の「にんにく専門だるま食堂」で取り扱っており、4月からは田子町内の飲食店でも販売する。300グラム入り1本548円（税込み）。

　問い合わせは同ファーム（電話0179-33-1133）へ。