GMUのふるさとナビ4 鯵ケ沢・深谷の栗スイーツ


 今年7月にGMU正規メンバーに昇格した9期生・白石りおん、奥崎このはにとって、鯵ケ沢町はとても思い出深い場所。それは、見習いとして同行した去年の「ふるさとナビ」で、初めて食リポにトライしたからです。名物・深谷の栗を使ったスイーツを前に、果たして2人の成長ぶりはどうでしょう?

 着いたのは1892(明治25)年創業の老舗「お菓子工房TATUYA」本店です。ショーケースには色鮮やかなスイーツがたくさん並んで目移りしますが、今回は秋冬限定で販売される深谷の栗スイーツのうちパフェ(1個600円)、エクレア(同)、モンブラン(650円)、茶巾(250円)-の4種に集中します。

 見た目がゴージャスなモンブランは「カスタードクリームに栗の粒が混ぜ込まれていてびっくり」(白石)。エクレアは「シューがサクサク、ふわふわで、クリームが滑らかです」(奥崎)。さらに奥崎は、栗と砂糖だけで練り上げた茶巾を口に運び「本物の栗を食べてるみたい」とうれしそう。生クリームやココアのスポンジ、カスタードなどが9層にも重なった新登場のパフェを味わった白石は「これ1個で栗スイーツのいろんな魅力が楽しめますね」と納得の表情でコメントを締めくくりました。

 ▼問い合わせ TATUYA(TEL:0173-72-2857)

 【平田衛町長から】

 11月3日、海の駅わんど駐車場を会場に「あじがさわde秋マルシェ」が開催されます。深谷の栗を使用したスイーツや、深谷の栗入りロングロールケーキ作り体験など、さまざまな企画を予定しています。たくさんのキッチンカーやクラフト店の出展もありますので、秋の味覚を堪能しに鯵ケ沢へお越しください。

★★★Oh!取り寄せ★★★

 ■Apple Stollen~雪の岩木山~ 岩木山麓の鯵ケ沢町建石地区にある「CONVEY お山の上工房」が製造・販売している焼き菓子が「Apple Stollen(アップルシュトーレン) ~雪の岩木山~」(1620円)。津軽の秀峰・岩木山と恵みの水をイメージして、リンゴとブドウをバター生地で包み、じっくり焼き上げた。温かい飲み物や赤ワインなどと一緒に味わうのがお薦め。購入・問い合わせは同社オンラインショップ(https://shop.conveyfood.com/)へ。

深谷の栗をたっぷり使ったスイーツに大喜びのGMU奥崎(左)と白石=TATUYA本店

「秋マルシェ」への来場を呼びかける平田町長(中)

Apple Stollen ~雪の岩木山~

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