青森県八戸市などの料理店でつくる「八戸日本料理業芽生（めばえ）会」（野呂裕人会長）は8日～6月15日、同市などの11店で、八戸港などに水揚げされる天然トラフグのコース料理を提供する「八戸ふぐ福まつり」を開く。刺し身や唐揚げなどを手ごろな値段で味わえる。

　三陸沖では4～6月、トラフグが漁獲される。以前はほとんどが首都圏に出荷されていたが、同会は八戸の新たなブランドにしようと、2014年から同イベントを開催。昨年は県内をはじめ仙台、東京などから約1100組が訪れた。

　今回の参加店は八戸市10店、青森市1店。コース料理の内容は各店で異なり、1人前5千円、7千円、1万円の3コース（いずれも税別）が基本。オリジナルコースやランチを提供する店もある。

　5月15日には八戸市のきざん八戸で「八戸芽生会まつり」を開き、グラタン、雑炊も含むふぐのコース料理のほか、参加店がコラボレーションした限定料理を提供する。チケットは1万3千円。

　まつり実行委員長の大久保圭一郎さんは「旬のフグをお客さまにリーズナブルな価格で提供する。味は間違いない」と話した。イベントの問い合わせは同会事務局（アイズ内、電話0178-47-3575）へ。

　参加店は次の通り。

　▽八戸　金剛、銀波、おはな、いとをかし、リストランテ澤内、ほこるや、丹念、きんき、裏町しはん、ぼてじゅう▽青森　菜のはな