
盛岡市の自然体験施設、安倶里(あぐり)まほら岩手(久保田梓所長)は新商品「ピュアホワイトクレームブリュレ」を30日まで、同市中ノ橋通の複合商業施設monaka(モナカ)で販売している。
薮川産の白いトウモロコシ「ピュアホワイト」を使い、同施設のパティシエ瀬川徹さんが開発した。生で食べられる糖度15度以上の品種の上、寒暖差の大きい気候で甘くなりやすいため、素材の味を生かして仕上げた。滑らかな食感が特長で、原料は全て国産。
1個500円、4個入り2200円。今後はオンラインショップやふるさと納税の返礼品として販売する予定。
薮川産の白いトウモロコシ「ピュアホワイト」を使い、同施設のパティシエ瀬川徹さんが開発した。生で食べられる糖度15度以上の品種の上、寒暖差の大きい気候で甘くなりやすいため、素材の味を生かして仕上げた。滑らかな食感が特長で、原料は全て国産。
1個500円、4個入り2200円。今後はオンラインショップやふるさと納税の返礼品として販売する予定。