秋田県男鹿市で酒醸造所やレストランを運営する稲とアガベ（岡住修兵代表）が４日、ＪＲ男鹿駅近くにラーメン店「おがや」をオープンさせた。ラーメン専門店がない船川地区に出店し、男鹿の塩やしょっつるを使った「男鹿塩ラーメン」を看板メニューに地域活性化にもつなげたい考え。７月の記録的大雨の影響で、予定より約２週間遅れての開店となった。

　博多ラーメン店一風堂を国内外で展開する力の源ホールディングス（ＨＤ、福岡市）がレシピを監修した。秋田高原フード（北秋田市）のブランド鶏「高原比内地鶏」でだしを取り、諸井醸造（男鹿市）の「しょっつる十年熟仙」を使用。細麺とよく絡み合うまろやかな塩味に仕上げた。９２０円。


　力の源ＨＤ開発部の林賢太郎さん（３６）は「貴重なしょっつるを使うなど、ぜいたく過ぎる商品。地域ならではのストーリー性もあり、東京にはなかなかないラーメンだ」と話す。

　岡住代表は「ラーメンは国民食だと思っており、地域に専門店がないのは寂しい。昨年のイベントでラーメンを販売した際に好評で店を出してほしいという声もあり、開店を決意した」と説明する。

　両社のつながりは、力の源ＨＤの河原成美会長が、稲とアガベのどぶろくを気に入ったことがきっかけ。お互いが地域貢献活動に力を入れている点でも共鳴し、連携に発展した。

　７月１８日の開店を予定していたが、記録的大雨により男鹿市内で断水が発生し、店内も水が使えなくなったという。一時は解消の見通しが立たなかったが、地域の人の尽力で２週間余りの遅れでオープンにこぎ着けた。


　岡住代表は「地域を盛り上げる一要素となり、『酒蔵のラーメン』という先行事例になればうれしい」と語った。

　麺類は男鹿塩ラーメンだけでスタートしたが、週替わりメニューや一風堂のラーメンを登場させることも検討している。午前１１時～午後３時（スープがなくなり次第終了）、月曜定休。男鹿市船川港船川字新浜町１３。