ドーンと津軽平野にそびえる岩木山を眺めながら、地元でとれた新鮮野菜や果物が買える場所。それが、青森県藤崎町の「ふじさき食彩テラス」です。ネットでは、地元食材や加工品シリーズの「ふじさき産品」も評判なのでGMU堀川あい、藤本ほのみ、鳴海ルナの3人が、おしゃれな味わい方を教わってきました。

 世界一の生産量を誇るリンゴ「ふじ」が誕生した藤崎は農業がとても盛ん。津軽の恵みを集めた、ふじさき産品にもたくさん種類があります。そこで、加工品を作っている「R*A BASE」代表の浅利梨郷さんに、食材チョイスとお料理をお願いしました。

 メニューは(1)ローストした大豆をオリーブオイルに漬けた「SOYナッツ」を使ったサラダうどん(2)地場産トマトピューレを混ぜ込んだ万能調味料「トマトみそ」の野菜グリル(3)地場産野菜入りのスコーン各種-。涼しげな見た目で、食欲もグングン上がります。

 サラダうどんを試食した堀川は「ローストされたナッツが香ばしくて、うどんとの食感の違いも楽しめます」と、すっかりお気に入り。野菜グリルの方は「トマトの風味が広がって藤崎産野菜と相性ばっちり」(鳴海)、スコーンは「サクサク、ホロホロで、とっても幸せ」(藤本)。どれも大満足のお味でした。

 【平田博幸町長から】

 藤崎町の良質な農産物から生まれた「ふじさき産品」はとても好評で、今回の食材以外にも多くの生産者のこだわり商品があります。ふじさき食彩テラスをはじめ唐糸御前史跡公園、常盤ふるさと資料館「あすか」、ふじ原木公園など、町には歴史・文化や食の魅力スポットがいっぱいです。ぜひお越しください。

◆◆◆ここがオススメ◆◆◆

 ■観光・行楽 白鳥ふれあい広場/藤崎八旛宮/福田宮堰神社/唐糸御前史跡公園/藤崎城本丸郭跡地碑/常盤ふるさと資料館「あすか」/ふじさき食彩テラス/ふじ原木公園

 ■食・お土産 ふじさき産品/ふじリンゴ/ときわにんにく/大豆/こめたま/トマト/アスパラガス/アンペそば

 ■問い合わせ 藤崎町経営戦略課 TEL0172-88-8258/ふじさき食彩テラス TEL0172-65-3660

見晴らしが良い食彩テラスで「ふじさき産品」をチェックする(左から)GMUの鳴海、堀川、藤本

「SOYナッツ」の調理例

「ふじさき産品」をPRする平田博幸・藤崎町長(町役場提供)

藤崎町で芸術文化の発信拠点となっている常盤ふるさと資料館「あすか」

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