田子町の名産ニンニクを使ったフルコース「田子ガーリックステーキごはん（ガリステごはん）」を求めて、町内提供店の一つ「勇鮨」へ。今年10周年を迎え累計販売数も11万食を突破したご当地グルメのトップランナーというのに、すみません、今回初めていただきました。その繊細さと奥深さにうなりながら。

　まずは前菜の創作料理10品から。豚串カツ、ポタージュ、あえ物、パウンドケーキ…と、ニンニクが前衛に後衛にと効いて、自由自在。毎年リニューアルしているというのも驚きです。

　メインは不動の肉巻き寿司。田子牛を焼いて、シャリにかぶせるスタイルで。豚肉、鶏肉もついて、塩ダレやカレー風味のニンニク調味料との組み合わせも楽しい。シャリが光る。

　メニュー開発に奮闘してきた田子ニンニク料理推進協議会の佐藤剛大会長（勇鮨店主）は「創作は10周年ということで9品から10品に増やし、この10年の町の出来事をモチーフにしています。難題でしたけど、どうにか完成しました」。

　「次の10年は仲間を増やして、育てる環境づくりに力を入れたい。この先も、ニンニクで町を元気に、盛り上げていけるように」

　聞けばこの1食でニンニク10片も味わえるそう。どうりで次の日、力がわいてきたような。

■予約・問い合わせは田子ニンニク料理推進協議会（電話0179-20-7114）

【山本晴美町長から】手間惜しまず  繊細な仕上がり
　2016年3月29日に誕生した「ガーリックステーキごはん」はデビュー10周年を迎えて累計11万食を超え、多くの方にご愛顧いただいております。

　ランチとしては少し高価に感じる方もいるとは思いますが、美しさや手間を惜しまない繊細な仕上がりから「この価格では提供できないほどコストパフォーマンスが高い」とご評価いただいています。

　見た目や味、香りを通して新たなニンニク料理の魅力を楽しむことができるフルコースランチですので、ぜひご賞味ください。

【さらにチェック】10月3、4日は「にんにくとべごまつり」
　今年で第41回となる田子町の名物イベント「にんにくとべごまつり」が10月3、4日、創遊村229スキーランド特設会場で開催される。両日午前10時から午後3時まで。「田子牛の丸焼き」をはじめ、町の名産物を使った屋台やキッチンカーも多く出店する。

　町特産の田子牛が楽しめるバーベキューコーナーのほか、郷土芸能やライブイベント、来場者が参加できる「世界にんにくとばし大会」や「お楽しみ抽選会」なども開かれる。

　問い合わせは町役場商工振興課内の実行委員会（電話0179-32-3111）へ。