秋田県大仙市刈和野の老舗菓子店「和栄堂」では、一風変わった硬いソフトクリームが地元で根強い人気を集めている。その名も「ハードクリーム」。夏は１日５０本以上、冬でも１日１０本販売する定番商品だ。

　店は１９５３年創業。３代目の佐藤勇弘さん（３９）によると、４０年以上前、ソフトクリームの配達を頼まれた先代が、運ぶ途中で溶けないよう凍らせたのがきっかけで誕生したという。以降「かだいやつ」という愛称でも親しまれている。

　バニラ味のソフトクリームを約マイナス２０度の冷凍庫で一晩置くと完成。常温でも３０分ほどは溶けず、子どもがクリームを垂らす心配がない。佐藤さんは「大人が『懐かしい』と自分の子どもに買うのを見ると、地元に根付いていると感じうれしい」と話した。

　２５０円。営業は午前７時半～午後６時半。日曜定休。