一関市東山町のカフェ＆ゲストハウス「ｋａｚｉｙａ（カヂヤ）」（小原結（つむぎ）代表）は、同市産の食材をふんだんに使ったクリスマス用の焼き菓子「一関シュトーレン」を販売している。

　シュトーレンは、クリスマスに向けて少しずつ食べるドイツ発祥の伝統菓子。小麦粉の生地に洋酒やレーズン、ナッツなどをまぜて焼き上げ、澄ましバターや粉砂糖で仕上げる。

　一関シュトーレンのこだわりは和の風味。てんさい糖を使用した生地に市内で生産されたアンズや干し柿、イチジク、栗などを組み合わせ、自然な甘味と芳醇（ほうじゅん）な味わいが特長だ。

　限定５００個でホールサイズは４５００円、ハーフサイズは２８００円。問い合わせはカヂヤ（０８０・１８３６・０５５４）へ。