岩手町の食肉加工販売・肉のふがね（府金伸治社長）と葛巻町の岩手くずまきワイン（社長・鈴木重男葛巻町長）は赤ワイン「レアリティ」を使った短角牛の生ハム「セシーナ・エクストラフレヴァー　レアリティ」を１０日に発売する。県産ヤマブドウ１００％のワインの風味と肉のうまみを凝縮させた逸品だ。

　セシーナは、いわて短角牛の外もも肉を塩漬けし、１年以上熟成させた生ハム。今回はヤマブドウの搾りかすを練り込んだほか、レアリティで肉を漬け込み、１８カ月熟成した。

　３０グラムで２７００円。商品は同社特設会場（葛巻町江刈）で１０、１１の両日開かれる「酒と食まつり」で販売するほか、肉のふがね、岩手くずまきワイン直売店の森の館ウッディなどで購入できる。