遠野緑峰高（高橋堅校長、生徒１２８人）生産技術科野菜果樹研究班は１９日、全国賞に輝いた「琴畑カブと三種の豆のシソの実エゴマ葉漬け」を遠野市綾織町の道の駅遠野風の丘で販売する。

　漬物グランプリ２０２２個人の部で、全国３位相当の学生特別賞を受けた。真空パック８０グラム入りで１００円。同班の５人が午前１１時から、３０個限定で手売りする。購入は１人１個まで。

　遠野の伝統食「シソの実漬け」「豆漬け」を参考にカブと大豆、遠野産の青豆、黒豆を漬けた。豆の硬さや甘さ、シソの風味にこだわり、カブの特長を生かして、あっさりとした塩味に仕上げた。