盛岡市本町通の住宅街にたたずむかわいらしい店構えの「パンクック」。村松伸一さん（７６）と長男大輔さん（４７）の親子が営んでいる。

　しっかりコクはあるがくどくない甘さの自家製のクリームパン（２２０円）や、薄めの皮に中身がたっぷりのあんパン（２３０円）が人気。全粒粉の食パン（１斤３５０円）は予約客も多く、愛されている一品だ。商品はいずれも無添加で、見た目にもこだわる。きれいに成形された品々を見ると、味を試したくなってくる。