岩手県釜石市平田町の海産物販売ヤマキイチ商店（君ケ洞幸輝代表取締役）の「泳ぐホタテの貝柱　桐箱ギフト８玉入り」が、全国商工会連合会主催の品評会で中小企業庁長官賞に輝いた。鮮度抜群の活ホタテを急速冷凍したうまみはもちろん、個包装して贈答品に昇華させたアイデアが審査員に高く評価された。

　品評会は「ｂｕｙｅｒ’ｓ　ｒｏｏｍ（バイヤーズルーム）」と題し、全国の中小企業に商品ＰＲや販路開拓機会を創出する目的で年２回開催。流通関係者やシェフら４０人が審査し、各回で高評価を得た金賞のうち最優秀商品を経済産業大臣賞、次点を同長官賞とした。

　桐箱ギフトは、１１月の応募１０１点の中でトップ評価を受けた。同社が主力とする三陸産活ホタテは、商品到着時にも海水の中で「泳ぐ」ほどの鮮度が持ち味。ギフトでは１玉約５センチの貝柱をよりすぐった。冷蔵庫で約８時間解凍すると包み紙が適度に水分を吸い取り、とろりとした食感と濃厚な甘みを実現する。

　桐箱ギフトは７７７６円。同社ホームページや百貨店などで購入できる。