秋田市の聖霊女子短期大の学生が、たけや製パン（同市）と共同開発した「白いもちもちホットケーキ」が１日、発売される。学生の意見を取り入れた味や食感としたほか、オリジナル曲に乗せて踊るＰＲダンスも制作。今週中に大学のホームページでダンス動画を公開する。

　大潟村産の米粉を使った生地で、県産小豆から作ったあんこを挟んだ商品。「つぶあん＆ホイップ」と「きなこあん」の２種類ある。価格は１個１４０円。程よい甘さが特徴という。

　たけや製パンと取引のある豆類卸売業・鈴和商店（秋田市）の役員が、聖霊短大で講義した縁で、両者のコラボレーションを提案。健康栄養専攻の学生２０人が中心となり、県産小豆を使った新商品の開発に取り組んだ。

　たけや製パンが試作品として、県産小豆で作ったあん入りのどら焼きを用意。学生たちは試食を繰り返し、若い人に食べてもらえるよう、あんの甘さを控えめにしたり、もちもちした食感が楽しめるよう生地をホットケーキに変えたりするよう提案した。白ハトを描いたパッケージのデザイン案も考え、たけや製パンが商品化した。

　ダンスは、いずれも２年の工藤遙菜さん（２０）、金澤有咲（ありさ）さん（２０）、菊地菜美さん（２０）の３人が制作。聖霊短大の講師２人が新商品をテーマに作詞作曲した曲「聖短モッチモチソング」に乗せて、白ハトが飛び立つ様子などを表現した振り付けでゆったりと踊る。


　２月２３日には、秋田市新屋でダンススタジオを経営するダンサーの阿部歩さん（４４）を講師に招き、振り付けを学んだ。ダンス初心者の３人は最初は慣れない様子だったが、徐々に動きを覚えていった。３人は練習を重ね、２日にダンス動画を収録する。

　工藤さんは「幅広い年代の人に食べてもらいたい。将来は県産品を使った食品開発に携わりたいと考えていて、貴重な経験になった。卒業生の方々にもぜひ手に取ってもらいたい」と話した。

　ホットケーキは秋田県内のスーパーのほか、「デイリーヤマザキ」で販売する。販売期間は４月末まで。