奥州市水沢袋町の国道３９７号沿いに立つ「３１５ＢＥＥＲ（サイコービール）」はクラフトビールの製造販売を行っている。オーナーの岩淵俊さん（４１）は脱サラし、各地の醸造所で修業を重ねて開いた。さまざまな味わいの商品をそろえ、最高のひとときを提供している。

　コンクリート壁の小窓からタンクが見える。木の扉を開くと、シンプルで落ち着いた空間。オーナーが「気分で選ぶ」というクラフトビールを常時、５種販売している。

　不定休。営業日はインスタグラムとフェイスブックで発信している。問い合わせは同店（０８０・３３３８・９３６２）へ。