西和賀町と北上市の飲食店や旅館など５施設で３０日まで「にしわがカシスフェア」が開かれている。国産の流通量が少なく、希少な同町産の甘酸っぱいカシスを使った菓子や料理を提供。若い世代の誘客も図って果実の魅力を広め、新たな地域産業の創出や生産者拡大にもつなげる。

　住民有志でつくる、にしわがカシスプロジェクト主催。同町湯本の温泉街にある工藤菓子店（工藤美代子店主）は、わらび粉みるくプリン西和賀カシス（３０３円）やカシスケーキ（２５０円）など３種類を販売する。いずれも地元食材を使い、既存商品に一手間を加えたこだわりの商品だ。

　初開催だった昨年の同フェアに合わせて開発したカシスバターサンド（１７８円）は好評を受けて定番化。県内外の販路拡大にもつながり、工藤店主（７０）は「地元の顔が見える食材は、お客さんの安心になる」と太鼓判を押す。

　問い合わせは同プロジェクト事務局の同社（０１９７・８４・２７０５）へ。