初夏だけの特別な味わいを―。秋田市の秋田キャッスルホテルでは、１階のキャッスル・デリカで県産ネギの新ブランド「秋田わかまるねぎ」をソースに使ったポークハンバーグ（８００円）＝写真、同ホテル提供＝を販売している。３０日までで、なくなり次第終了。

　初夏に出荷されるわかまるねぎをみじん切りにし、夏野菜と一緒に塩だれベースのソースに仕立ててハンバーグにかけたほか、青い葉の部分を刻んで乗せた。

　県内食材の魅力を広く発信しようと企画。ホテル内のレストランでも、稲庭うどんなどの薬味にわかまるねぎを使っている。

　担当者は「さっぱりとしたソースがハンバーグによく合う。この機会に秋田わかまるねぎを味わってみてほしい」とＰＲした。