奥州の食材使ったこだわりランチ 発酵おにぎりカフェ

民家をリノベーションした発酵Onigiri Cafe
 岩手県奥州市水沢東上野町の住宅街に、ステンドグラスの扉が美しい店がオープンした。開放的な空間が印象的な、発酵Onigiri Cafe(おにぎりカフェ、宍戸直美代表)。地元食材にこだわったおにぎりで来店客を笑顔にする。

 白を基調とした店内に、デンマークから取り寄せた一点物の茶色いテーブルと椅子などが並ぶ。民家をリノベーションし、20日に営業を始めた。

 メニューはランチプレート(1100円)のみ。おにぎりの具材とメインのおかずを肉、魚、ビーガンから1種類選ぶ。セットのみそ汁は、だしを練り込んだみそ玉と南部鉄瓶に入っただしが提供され、熱々の状態で味わうことができる。

 営業は金、土曜の午前11時~午後3時。問い合わせは同店(070・3281・8901)へ。

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