盛岡市のホテルメトロポリタン盛岡ニューウイングは松坂みそ店（花巻市）の十年熟成みそを使った「つるの琥珀（こはく）糖」を９月末まで販売している。

　岩手県産の山椒（さんしょう）を利かせた白、濃厚なみそ味の茶の２色で「繁栄」を表す市松模様を描く。真ん中で岩泉牛乳を使った２羽の鶴が羽ばたく。価格は２千円。

　料理人が１週間かけて仕上げる。賛頌（さんしょう）されそうな菓子は、口の中で食感が変わるのもみそ。土産物でも勧める。岩手の甘じょっぱい夏の思い出にいかが。