とんかつ、地域密着の味 北上に専門店「あげもん」オープン

看板メニューの山かけとんかつ定食
 北上市和賀町横川目の国道107号沿いに今月、とんかつ専門店「あげもん」がオープンした。低温調理した熟成肉にとろろご飯を合わせた定食は食べ応え十分で、テイクアウトにも対応。西和賀町とつなぐ107号の通行止めが1年7カ月ぶりに解除され、交通量の回復が見込まれる中、地元に根差す店として、全国に「味力」を発信する。

 看板メニューは「山かけとんかつ定食」(1200円)。熟成した豚肉約200グラムに湯煎でじっくり熱を加え、薄い衣で仕上げたロースカツは軟らかく、ボリュームも特長だ。赤みそベースの特製ソース、塩、ネギなど多様なトッピングを用意し、喉ごしも重視してご飯にはとろろを添えた。

 営業は午前11時~午後3時。月曜定休で、年末年始は29日~1月3日が休み。1月以降は夜も営業する予定。問い合わせはあげもん(0197・62・7454)へ。

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