欧州家庭料理、テイクアウトで楽しんで 花巻「サジオ」28日開店

テイクアウト専門店を開店する高橋美槻さん(右)とスタッフの浅沼華維さん(中央)、藤原弘規さん
 花巻市不動町の高橋美槻(みづき)さん(29)は28日、同市豊沢町にテイクアウト専門店サジオを開店する。築40年ほどの空き店舗を改装し、フランスやイタリアの家庭料理を中心とした洋食の総菜や弁当などを販売。スタッフに招いた友人2人の豊富な調理経験や特技を生かし、「五感で楽しめる料理」を提供する。

 国産鳥もも肉のコンフィ(1本420円)やホウレン草とベーコンのキッシュなどの総菜、ハンバーグやケバブなど多様な弁当を販売する。コンフィはハンガリー産豚の背脂に漬け込み、箸でほぐれるほどのやわらかさと香ばしい香りが特徴の自信作だ。

 午前11時~午後8時。木曜定休。問い合わせは同店(0198・41・6605)へ。

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