厳選西わらび 醤油漬けに 西和賀産業公社が限定販売

とろっとした食感が食欲をそそる「プレミアム西わらび醤油漬け」
 西和賀町の西和賀産業公社(社長・細井洋行町長)は31日、町特産の西わらびを厳選した「プレミアム西わらび」の新商品を発売する。10年以上かけて優良系統を厳選し、開発にこぎ着けた。最高品質のブランドと位置付け、春の「味力」を広く発信する。

 新商品は「プレミアム西わらび醤油(しょうゆ)漬け」。1袋100グラム入りで540円。最も柔らかくて粘りが強いとされる初摘みの約100キロ分のみを使用し、町の地域ブランド「ユキノチカラ」商品として売り出す。

 限定千個で、町内の▽道の駅錦秋湖▽結(ゆい)ハウス▽湯夢(ゆめ)プラザ-のほか、盛岡市の百貨店などで販売する。

 「プレミアム」として栽培するのは、西和賀わらび生産販売ネットワーク(湯沢正会長)などが2009年から選抜した2系統で、茎が太くて収量性に優れる。21年度から苗を町内農家に流通させ、23年度までに年間収穫量1トンを目指す。

 細井町長は「豪雪地帯である西和賀の貴重な山の恵みだ。全国の西わらびファンに存分に味わっていただきたい」とPRする。

西和賀町

岩手
旬の地元食材 味わって 県南3市町でごほうびフェア
岩手
おうちで雪あかり 西和賀・来月までセット販売
岩手
飲むヨーグルト刷新 西和賀・湯田牛乳公社、きょう発売
岩手
テーマは「銀河鉄道999」 沢内醸造所、新ブランドビール
岩手
錦秋湖一望のカフェ人気 西和賀の夫婦、自宅を改装