散歩ついでにコーヒー一杯 盛岡・持ち帰りドリンク専門店開業

「ドリップ中にお客さんと交わす会話が好き」と笑顔で語る畠壮一郎さん
 盛岡市内丸にテークアウトドリンク専門店「FLAGCOFFEE(フラッグコーヒー)」がオープンした。「散歩のついでに誰でも気軽に立ち寄れるコーヒースタンドを盛岡にもつくりたかった」と店主の畠壮一郎さん(36)。豆の種類と入れ方にこだわったドリップコーヒーのほか、りんごジュースなども提供し、子どもやコーヒーが飲めない人も楽しめるよう工夫する。

 提供するドリンクは、3種類の豆から選べるドリップコーヒーやカフェラテに加え、県産で無添加のオリジナルりんごジュース、ラッシーなどさまざま。

 ドリップコーヒーは、いずれも1杯400円。正当派で好む人が多い深煎(い)り豆、畠さん好みの豆、浅煎りのお薦め豆から好きなものを選べる。お湯の注ぎ方などでも味の違いを出すという。安定した「自分の味」を出せているかどうか確認するため、必ず試飲してから提供する。

 店舗の外装も畠さん自らマスキングテープで手掛ける。「おしゃれな空間も楽しめるように」と雰囲気づくりにもこだわる。

 コーヒー好きが高じて3年ほど前から勉強を始めた。イベントや盛岡さんさ踊りでの出店を経て「今がやるべきとき」と感じ、店を構えることを決意した。「メニューも味も常に更新して、飽きられないお店にしたい」と気持ちを込める。

 営業時間は平日が午前7時30分~午後7時。土日、祝日は午前11時~午後7時。問い合わせは同店(019・658・8530)へ。

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