くずまきチーズ「ほたる」キラリ輝く 国内品評会で金賞

オールジャパンナチュラルチーズコンテストで金賞に輝いたくずまき高原牧場の「ほたる」
 葛巻町畜産開発公社(理事長・鈴木重男町長)が運営するくずまき高原牧場の「ほたる さけるチーズ」は、「第12回オールジャパンナチュラルチーズコンテスト」(中央酪農会議主催)で金賞に輝いた。味や食べやすさが審査員から高評価を獲得。本県からの選出は初めてで、関係者は喜びに浸っている。

 全国各地の88工房から203品が出品。学術研究者や料理研究家が審査員を務め、味や食感、見た目などを審査し、最高賞に次ぐ金賞に10品を認定した。

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