白いけど…コーヒー味 秋田市のコーヒー店、SNSで話題に

「どるず珈琲店」の「白いコーヒーゼリー」
 コーヒーゼリーなのに白? 秋田市中通の秋田市民市場1階にある「どるず珈琲(コーヒー)店」のメニュー「白いコーヒーゼリー」(税別450円)が、話題となっている。

 一見牛乳プリンのようだが、一口頬張るとしっかりコーヒーの風味が感じられる。牛乳にコーヒー豆を3日間浸して風味を抽出。練乳で甘さを加え、ゼラチンで固めている。

 店主の太田忠幸さん(70)が約20年前、コーヒー豆メーカー関係者からレシピを紹介された。2011年の開店当初から提供している。

 会員制交流サイト(SNS)などをきっかけに、訪れる客もいるといい、「市場のにぎわいに一役買えれば」と太田さん。午前9時~午後4時。日曜定休。

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